Misyon: Dünyada ve ülkemizde ölüm nedenlerinin başında gelen kalp damar hastalıkları, obezite, metabolik sendrom ve diyabet gibi hastalıkların oluşmasında beslenme önemli bir yer tutmaktadır. Çağımızda yaygın olarak görülen bu hastalıklar konusunda toplumun bilinçlendirilebilmesi için alanında uzmanlaşmış kişilere ihtiyaç duyulmaktadır.  Beslenme ve Diyetetik Bölümü' nün misyonu , eğitim süreci boyunca yeniliklere ve çağın gereklerine entegre bir şekilde hareket ederek, toplum sağlığına katkıda bulunmaktır.

Vizyon: Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nün vizyonu, yaşam boyu toplumun sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılmasına yönelik toplumun yeterli ve dengeli beslenmesini sağlayan, uluslararası mesleki standartlar çerçevesinde belirlenen niteliklere uygun, evrensel değerler ışığında bilimsel ve etik değerlere sahip, beslenme ve diyetetik bilimindeki gelişmeleri takip eden, araştıran ve uygulayan “Diyetisyen” yetiştirmektir.